12 maggio 2023

Turkish Airlines rinnova i menu a bordo

Menu con piatti della tradizione turca e cucina internazionale. Riduzione dell'uso di plastica a bordo e visione del menu su piattaforma digitale

Turkish Airlines continua a mantenere il suo status di compagnia aerea con il miglior concetto di ristorazione in volo al mondo con i suoi menu rinnovati con sapori nuovi e deliziosi. Oltre ad essere la compagnia aerea che vola più di ogni altra al mondo, la compagnia di bandiera della Turchia, che spesso si fa apprezzare per la qualità del servizio offerto ai propri passeggeri, continua a fornire ai propri ospiti deliziose alternative rinnovando i propri menu di ristorazione per voli nazionali e internazionali sia in classe business che in classe economica.

Menu di bordo Turkish Airlines. © Turkish Airlines Inc. Media Relations.

Con l'obiettivo di promuovere Türkiye, Turkish Airlines include i sapori della cucina tradizionale turca e delle cucine del mondo nei suoi nuovi menu da pranzo. La compagnia aerea acquista l'80% dei prodotti utilizzati nei suoi menu da produttori locali. I menu, creati con una preferenza per i prodotti locali e stagionali, includono tè Rize, Afyon kaymak (crema), favo di Erzincan e molti altri prodotti regionali.

Menu di bordo Turkish Airlines. © Turkish Airlines Inc. Media Relations.

Progettati seguendo le tendenze nutrizionali salutari (prodotti proteici, vegetali, a base di frutta e a basso contenuto di carboidrati), i menu sono preparati quotidianamente da chef esperti utilizzando i prodotti più freschi, in uno stile di produzione boutique. Tutti i pasti sono preparati utilizzando tecniche di cottura boutique appositamente progettate per volumi elevati.

Menu di bordo Turkish Airlines. © Turkish Airlines Inc. Media Relations.

Nei nuovi menu in classe economy, a differenza delle offerte precedenti, saranno inclusi piatti a base di uova, muesli fatti in casa e varietà di formaggio per la colazione durante i voli, mentre per i pasti durante i voli, verranno serviti antipasti regionali insieme a pasta fresca e opzioni alla griglia.

Per i servizi di ristorazione in classe business, vengono aggiunti pasta fatta in casa, gnocchi e spaghetti, insieme a piatti principali come il kebab di Adana cotto sul carbone dopo essere stato tritato a mano, pesce alla griglia e molti antipasti regionali diversi.

Menu di bordo Turkish Airlines. © Turkish Airlines Inc. Media Relations.

Inoltre, mentre in precedenza erano offerte solo due portate principali durante il servizio di colazione, nel nuovo periodo verranno servite tre diverse portate principali. Al menu vengono aggiunte anche altre opzioni come pancake, crepes e toast alla francese per arricchirlo e nel nuovo menu vengono inclusi prodotti per la colazione più sani. Inoltre, nei nuovi menu, agli ospiti di classe business viene offerta anche una varietà di mocktail fatti in casa (cocktail analcolici) e bevande disintossicanti a base di ingredienti sani.

Presentazione del nuovo Menu di bordo Turkish Airlines. © Turkish Airlines Inc. Media Relations.

Sul rinnovato concept di ristorazione in volo, il presidente del consiglio di amministrazione e del comitato esecutivo di Turkish Airlines Prof. Dr. Ahmet Bolat ha dichiarato: "In qualità di compagnia di bandiera che offre i migliori sapori del mondo ai suoi ospiti attraverso concept privilegiati, abbiamo preparato un menu che presenta tracce sia della cucina tradizionale turca che delle cucine del mondo nei nostri menu rinnovati. Con questo nuovo concept, abbiamo anche avviato pratiche volte a ridurre l'uso di plastica e i rifiuti di imballaggio nell'ambito del principio di sostenibilità di Turkish Airlines. Mentre presentiamo i sapori turchi ai nostri ospiti, abbiamo anche l'obiettivo di caricare le nostre carte menu cartacee su piattaforme digitali per il bene della sostenibilità, consentendo anche alle generazioni future di sperimentare questi gusti. Ci auguriamo che i nostri nuovi menu siano apprezzati dai nostri ospiti e crediamo che continueremo la nostra award-winning leadership nel campo dei pasti in volo."

Turkish Airlines
Fondata nel 1933 con una flotta di cinque aeromobili, Turkish Airlines, membro di Star Alliance, ha una flotta di 414 aeromobili (passeggeri e cargo) che volano verso 344 destinazioni in tutto il mondo di cui 291 internazionali e 53 nazionali in 129 paesi.

A cura della redazione, Avion Tourism Magazine

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