Le Colline del Barbaresco: terra di vini e storia tra Barbaresco e Neive

Le Colline del Barbaresco, una delle sei aree del sito UNESCO dei Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte, sono celebri per la produzione del Barbaresco, uno dei più prestigiosi vini rossi italiani. Questa regione comprende i comuni di Barbaresco e Neive entrambi in provincia di Cuneo, dove le colline esposte al sole, sono ideali per la coltivazione del Nebbiolo, vitigno da cui si ricava questo vino di alta qualità.

 

 

Il Barbaresco è noto per il suo colore rosso granato che tende all'aranciato con l'invecchiamento, e per un bouquet complesso che può spaziare dalla viola alla liquirizia. Il suo gusto pieno e robusto riflette il carattere di queste terre, rendendolo un vino non solo di grande valore, ma anche depositario di un ricco patrimonio culturale.

 

 

Barbaresco e Neive sono ideali per passare un weekend immersi nella natura e nella storia sostando per degustare di prodotti tipici del territorio da accompagnare ad un calice rosso di Barbaresco.

 

 

Barbaresco è facilmente riconoscibile grazie alla sua torre medievale, che domina il paesaggio sopra il fiume Tanaro. Il borgo conserva un'impronta medievale con una via principale su cui si affacciano numerose attività vitivinicole. Tra le attrazioni spicca l'Enoteca Regionale del Barbaresco, ospitata nella chiesa barocca di San Donato. Il castello di Barbaresco, un tempo sede della prima Cantina Sociale fondata da Domizio Cavazza, è oggi una cantina di fama mondiale. Cavazza, considerato il padre del Barbaresco, ha sviluppato la tecnica di vinificazione ancora utilizzata, che prevede l'uso esclusivo di uve Nebbiolo. Il borgo ospita anche eventi come "Il Barbaresco a tavola" e "Piacere Barbaresco", celebrando il vino attraverso degustazioni e incontri. 

 

 

Neive, annoverato tra “I borghi più belli d’Italia” dal 2001, è un suggestivo borgo medievale con stradine acciottolate che si snodano verso la sommità del colle. Tra le sue architetture spiccano la Torre dell’Orologio e l’Arciconfraternita di San Michele, un gioiello barocco. La Bottega dei Quattro Vini di Neive, situata nelle cantine dell'ex Municipio, rappresenta la tradizione vinicola del borgo, offrendo degustazioni dei vini locali. Inoltre, Neive è celebre per la Distilleria Levi, fondata da Serafino Levi e resa famosa dai figli Romano e Lidia, che hanno trasformato la grappa in un'arte riconosciuta a livello internazionale.

 

 

Questi luoghi, celebrati anche nei romanzi di Beppe Fenoglio, offrono non solo vini di eccellenza ma anche scorci di rara bellezza, con le loro colline punteggiate da vigneti e ricoperte da una fitta vegetazione. Il paesaggio è un riflesso del secolare lavoro dell’uomo che ha saputo integrare agricoltura e natura. I percorsi da non perdere includono la Strada Romantica delle Langhe (11 tappe per 130 km) e il trekking panoramico "Da Barbaresco a Neive", che si snoda tra i filari e offre una vista spettacolare sulle colline e sui borghi storici.