Zagabria

 

 

La storia di Zagabria affonda le sue radici nel 1094, quando venne fondata la diocesi e si iniziò la costruzione della cattedrale. La città si sviluppò attorno a due colline adiacenti con i rispettivi due insediamenti: Gradec, oggi conosciuta come Città Alta, e Kaptol, separate un tempo da un torrente che ora corrisponde alla vivace via Tkalčićeva. La storia millenaria della città si intreccia con una vitalità moderna, creando un mix unico che incanta.

 

 

Gli amanti della natura possono esplorare a fondo il Monte Medvednica, visibile da ogni angolo della città, un parco naturale perfettamente conservato e meta preferita per gite fuori porta con rifugi, sentieri escursionistici e la suggestiva grotta paleontologica Veternica. La sua cima più alta, Sljeme, regala panorami mozzafiato e delizie culinarie nei rifugi locali. Inoltre, sulle pendici del Medvednica si può visitare Medvedgrad, un borgo medievale costruito nel 1242 dopo l’invasione tartara, che custodisce la cappella gotica dei Santi Filippo e Giacomo e l’Altare della Patria, dedicato ai caduti croati.

 

 

Per lo svago e il relax si può raggiungere anche il Parco Jarun con spiagge di ghiaia e piste ciclabili, perfetto per chi cerca attività sportive o semplicemente un momento di quiete o una sosta nei numerosi cafè e ristoranti. Oppure si può raggiungere Bundek Park, tra il Ponte della libertà (Most slobode) e il Ponte della gioventù (Most mladosti) che offre laghi, spiagge, sentieri, piste ciclabili e moderni campi da gioco, ideale per famiglie e sportivi.

 

Zagabria è una città in fermento culturale, con eventi e festival che animano strade e piazze tutto l’anno. I cortili della Città Alta aprono le loro porte ogni luglio, svelando tesori nascosti tra arte, musica e gastronomia. Sempre a luglio, il Festival Internazionale del Folklore dal 1966 celebra le tradizioni croate con spettacoli che uniscono danza e musica. In agosto, il festival di strada Cest is d’Best trasforma Zagabria in un palcoscenico a cielo aperto, dove artisti di strada regalano spettacoli indimenticabili. Mentre, durante il periodo natalizio, l’Avvento di Zagabria (eletto miglior mercatino di Natale d’Europa per 3 anni consecutivi dal 2016) conquista il cuore con luci, musica, souvenir, oggetti fatti a mano e prelibatezze locali. 

 

 

La cucina di Zagabria è un inno alla tradizione e ai sapori autentici. Degustazioni speciali si provano nei diversi ristoranti della città e soprattutto sotto i noti ombrelli di Šestine che adornano, ai piedi dello Sljeme, il Villaggio di Šestine e il mercato Dolac dove assaggiare salumi, formaggi, visciole, gli imperdibili Štrukli (cotti o gratinati e gustati sia come dolce o come primo), il tacchino con i mlinci (tipo di pasta locale) o la bistecca zagabrese (fettina di carne di vitello impanata e ripiena di formaggio e prosciutto cotto).

 

 

Infine, i famosi dolci di Zagabria: paste alla crema, strudel di mele, il Biscotto Pepato (paprenjak) e il Cuore di Licitar, un pan di zenzero che un tempo veniva donato in segno di amicizia e di amore, la cui produzione è stata inserita nella lista UNESCO del Patrimonio Mondiale Immateriale.