Un viaggio di nove giorni per ritrovare armonia e benessere con il cibo

Selene Calloni Williams spiega che «per conoscere davvero il modo in cui ci nutriamo dobbiamo fare l’esperienza consapevole del digiuno come rituale sacro. Entreremo in contatto con l’aspetto invisibile e divino del cibo, lasciandoci raggiungere dalla vera conoscenza, che siottiene quando il cibo si racconta, si spiega, si rivela e ci nutre veramente».

 

Le riflessioni di Selene evidenziano l'attuale centralità del cibo, delle diete e del controllo del peso nella società contemporanea. In un'epoca in cui la salute è spesso esasperatamente enfatizzata, ci troviamo bombardati da una varietà di piani alimentari apparentemente diversi tra loro. Tuttavia, paradossalmente, molti di questi approcci conducono alle medesime conclusioni: frustrazione, delusione e un diffuso senso di colpa.

 

Per Selene questo accade perché alla base di tali diete c'è una visione materialistica e parziale dell’essere umano, secondo la quale l’organismo obbedisce a leggi di causa ed effetto meccanicistiche e il cibo che lo nutre è mera sostanza fisico-chimica.

 

Nel libro Selene Calloni Williams propone invece la possibilità di comprenderci a 360°, di ritrovare consapevolezza e senso nell’atto del cibarci, in un originale e unico percorso di 9 tappe in 9 giorni, da lei ideato e ispirato agli antichi rituali greci della scuola filosofica pitagorica.

 

Durante la lettura si alternano pratiche meditative e racconti mitologici che scandiscono i ritmi quotidiani di una dieta alimentare macrobiotica basata sui principi della naturopatia, e integrata dal digiuno progressivo, programmato e consapevole.